Çamlıhemşin Yerli Yeşil Çay
Çay üretimi konusunda çığır açmış bölgelerin başında, Rize gelmektedir. Zira Rize, aldığı yağış miktarı ve hava koşulları nedeniyle en kaliteli çayın yetiştiği topraklar arasındadır. Çamlıhemşin yerli yeşil çayı da, özenle toplanan çay yapraklarından oluşan yerli çaylarımız arasındadır. Eğer doğallığın kokusunu içinize çekmek istiyorsanız, Çamlıhemşin yerli yeşil çayla tanışabilirsiniz.
Çamlıhemşin Yerli Yeşil Çay Özellikleri
Çamlıhemşin yerli yeşil çayı, ilk hasadı mayıs sonuna denk gelen yerli çaylar arasında yer almaktadır. Aroması zengin olan Çamlıhemşin yerli yeşil çayı, tek menşeli çaylar arasında yer almaktadır. Rize havasında ortalama 750 metrelik rakımda toplanan çaylar, 2,5 yaprak çaylardan hasat edilmektedir. Peki 2,5 yaprak çay nedir? Gelin bir de ona göz atalım:
2,5 yaprak çay, çayın ucunda yer alan, hacim anlamında ufak olsa da tat ve aroma açısından çok zengin bir çay demektir. Tozsuz, berrak ve güzel dem veren çaylar, 2,5 yaprak çaylardan elde edilmektedir. Bu nedenle Çamlıhemşin yerli yeşil çayı, çayın en berrak hali ile tanışmak isteyenler için değerlidir.
Çamlıhemşin Yerli Yeşil Çay Nasıl Demlenir?
Çamlıhemşin yerli yeşil çayını demlerken, suyun önceden kaynamış olması gerekir. Kaynamış su, ortalama 85 derece sıcaklığa geldiği zaman çay demlenebilir. Bunun için, su kaynadıktan sonra kısa bir süre beklemeniz yeterlidir.
250 ml fincana, 1-2 çay kaşığı kadar Çamlıhemşin yerli yeşil çayı eklemeniz yeterli olacaktır. Eğer daha hafif bir içim istiyorsanız, daha az çay ekleyebilirsiniz. Dileyenler, demlenme süresini kısa tutarak aynı çayı iki defa demleyebilir. Zira Çamlıhemşin yerli yeşil çayı, iki defa demlenmeye müsaittir.
Çamlıhemşin Yerli Yeşil Çay Demlerken Nelere Dikkat Etmeli?
Çamlıhemşin yerli yeşil çayı bu kadar değerli kılan şey, ekstrakt değerinin diğer çaylara göre yüksek olmasıdır. Bu nedenle Çamlıhemşin yerli yeşil çayını demlerken, suyu sıcaklığını iyi ayarlamak gerekir. Böylece, çayın tadını ve kokusunu tam olarak alabilirsiniz.
Çamlıhemşin yerli yeşil çayı demlerken dikkat etmeniz gereken en önemli şeylerden birisi de, demlenme süresidir. Çamlıhemşin yerli yeşil çayı, ekstraktı yüksek olduğu için 3-4 dakika kadar kısa bir süre içerisinde rengini ve kokusunu suya verecektir. Bu nedenle Çamlıhemşin yerli yeşil çayı, kısa bir süre içerisinde demlenerek servis edilebilir. Elbette en uygun tüketim süresi, demledikten sonraki ilk 1 saattir. Bu saatten sonra, çayın aroması azalmaya başlayacaktır.
50 gram Çamlıhemşin yerli yeşil çayından, yaklaşık olarak 35 fincan kadar çay çıkarabilirsiniz. Eğer çift demleme yaparsanız, hazırlayacağınız fincan sayısı da artacaktır.
Çamlıhemşin Yerli Yeşil Çay Nasıl Saklanır?
Elbette çayı demlerken de saklarken de dikkat etmek gerekir. Zira %100 saf ve doğal bir çay olan Çamlıhemşin yerli yeşil çayı, özenle saklanmalıdır. Bunun için, çay mutlaka hava ile temas etmemelidir. Yani, ağzını hava almayacak biçimde kapatmanız iyi olacaktır. Bu sayede çayın aroması da uçup gitmez.
Çamlıhemşin yerli yeşil çayını saklarken, mutlaka kuru ve serin ortamları seçin. Nem derecesi yüksek ortamlar, çayın kalitesini bozabilir. Aynı zamanda sıcak ortamlar da çaya zarar verebilir. Bu nedenle çayı bir çekmece içerisinde, kavanoz içerisine koyarak saklayabilirsiniz. Dileyenler, kilitlenebilir poşetler içerisine de Çamlıhemşin yerli yeşil çayını ekleyebilirler.