Çiğ Fıstık

Yer fıstığı, baklagiller familyasında yer alan arachis bitkisinin yenilebilir bir çekirdeğe sahip olan bir türlerinden biridir. Bezelye, mercimek, nohut ve fasulye gibi birçok baklagil türüyle kuzen olarak nitelendirilebilecek olan yer fıstığı harika bir lezzete ve zengin bir besin değerine sahip olduğu için çok sevilen bir yiyecek olarak yaygın bir biçimde tüketilmektedir. Genellikle kuru yemiş olarak ve yer fıstığı ezmesi gibi yiyeceklerde kullanılan yer fıstığının işlem görmemiş haline ise çiğ yer fıstığı adı verilmektedir. Çiğ kabuklu yer fıstığı olarakta tüketilmektedir. Gelin çok sevilen bir lezzet olan yer fıstığını birlikte inceleyelim!

Çiğ Fıstığı nedir çeşitleri nelerdir?

Yer fıstığı, özellikle Amerika Birleşik Devletleri kültüründe oldukça büyük bir yere sahip olan ve diğer ülkelerde de çok sevilen bir yiyecek çeşididir. Genellikle bir çerez türü olarak tüketilen çiğ yer fıstığı oldukça ilgi çekici bir biçimde yetişmektedir. Yer fıstığı bitkisi ağırlığı nedeniyle yere bükülen bir çiçek biçimde büyümeye başlar. Yer fıstığı bitkisinin çiçeği gittikçe bükülür ve sonunda yerin altına girer. İşte yer fıstığı asıl bu zamanda yerin altında gerçekten olgunlaşarak bildiğimiz halini almaktadır.

Yer fıstığı, damarlı bir yapıya sahip olan kahverengi bir kabuk içerisinde iki ya da üç adet çekirdeğe sahip olur genellikle. Yer fıstığının çekirdeği oval bir biçime ve kahverengi ile kırmızı karışımı renge sahip bir dış yüzeye sahiptir. Yer fıstığı hafif tereyağlı ve fındığımsı bir lezzete sahiptir. Oldukça yüksek bir besin değerine sahip olan yer fıstığı bu nedenle birçok farklı ürünün yapımında kullanılmaktadır. Farklı yiyeceklerin içerisinde genellikle işlenmiş hali kullanılsa da yer fıstığı çiğ olarak da tüketilmek için uygundur. Çiğ yer fıstığı özellikle yemiş olarak tüketilen müthiş lezzetli bir yiyecektir.

Çiğ fıstığının kısa bir tarihi

Yer fıstığının temellerinin Güney Amerika’ya uzandığı düşünülmektedir. 14. yüzyıl ve 16. yüzyıllarda Güney Amerika kıtasında yaşamış olan Aztekler gibi birçok uygarlığın yemek kültürünün uzun yıllar boyunca önemli bir parçası olmuştur yer fıstığı. Yer fıstığının Amerika kıtasından çıkarak dünyanın diğer bölgelerine ulaşması İspanyol ve Portekizli kaşiflerin etkisi ile olmuştur. Güney Amerika’ya yaptıkları seyahatlerde yer fıstığını gören İspanyol ve Portekizli kaşifler bu harika yiyeceği Afrika’da yetiştirilmesi için yanlarına almışlardır. Afrika’da yetiştirilmeye başlanması ile yer fıstığı Afrika kültürünün de önemli bir parçası haline gelmiştir.

19. yüzyılın başlarında yer fıstığı Amerika Birleşik Devletlerinde popülerlik kazanmaya başlamıştır. Bu popülerleşme ile birlikte pamuk tarlalarında pamuk yer fıstığı yetiştirilmeye başlanmış ve yer fıstığının kullanımı için birçok farklı yöntem geliştirilmiştir. 19. yüzyılın sonlarına doğru özellikle hastaların tüketimi için kolay olması nedeniyle yer fıstığı ezmesi yapılmaya başlanmıştır. Günümüzde herkesin çok sevdiği yer fıstığı ezmesi işte bu dönemden başlayarak popülerliğini sürdürmeye devam etmiştir.

Günümüzde yer fıstığı üretiminde dünyada en önde gelen ülkeler Hindistan, Çin, Nijerya, Endonezya ve Amerika Birleşik Devletleri ülkeleridir. 2020 yılında bir önceki yıla göre %8 oranında artarak dünya çapında toplam 54 ton değerinde yer fıstığı üretimi olmuştur. Bu üretimin %20’si Çin’de ve %19’u ise Hindistan’da yapılmıştır. 2020 yılında Çin’de 18 ton, Hindistan’da 10 ton, Nijerya’da 4,5 ton, Amerika Birleşik Devletleri’nde ve Sudan’da ise ise 2.8 ton değerinde yer fıstığı üretimi olmuştur.

Çiğ fıstığının besin değeri

100 gram yer fıstığı içerisinde; 567 kalori enerji, 16,13 gram karbonhidrat, 25,8 gram protein, 49,24 gram yağ ve 8,5 gram lif barındırmaktadır. Yağ ve kalori bakımından zengin olan yer fıstığı aynı zamanda insan vücudu için gerekli birçok mineral ve vitamini de içerisinde barındırmaktadır. 100 gram yer fıstığı içerisinde; 18 miligram sodyum, 705 miligram potasyum ve 92 miligram kalsiyum yer alır. Zengin besin değeri nedeniyle ara öğün olarak tercih edilmek için uygun olan yer fıstığının aynı zamanda saçları kuvvetlendirdiği ve bağışıklık sistemine yardımcı olduğu düşünülmektedir. Ancak her besin gibi çiğ yer fıstığının tüketimine de dikkat edilmesi gerekir. Günlük olarak tüketilmek için uygun olan çiğ yer fıstığının uzman doktorlar ve diyetisyenlerin önerdiği düzeyde tüketilmeye dikkat edilmelidir. Genellikle çiğ yer fıstığının günlük bir avuç olarak tüketilmesi önerilir.

Çiğ fıstık fiyatları

Çiğ yer fıstığı fiyatları üzerinde; yer fıstıklarının üretim yeri, üretim şekli, yer fıstığı paketlerinin gramajı ve yer fıstıklarının kabuklu ya da kabuksuz olması gibi birçok faktör etkili olmaktadır. Cerezciyiz.biz olarak çiğ yer fıstıklarının niteliğinden ödün vermeden sizler için en uygun fiyatlı paketleri hazırlamak için uğraşıyoruz. Yalnızca tek tık uzağınızda sizleri bekleyen taptaze yer fıstığı ve yer fıstığı ezmesi seçeneklerimizi güvenli ödeme ve 14 gün içerisinde koşulsuz iade gibi hizmetlerimizden yararlanarak hemen alabilirsiniz.

Çiğ fıstık nasıl seçilir ve nasıl saklanır?

Çiğ yer fıstıklarını seçerken dikkat edilmesi gereken birçok nokta vardır. Çiğ yer fıstığı paketleri satın alınırken paketlerde herhangi bir hasar veya nemlenme olmamasına dikkat etmek gerekir. Aynı zamanda çiğ yer fıstıklarının kabuklu ya da kabuksuz olmasına bağlı olarak da dikkat edilmesi gereken farklı noktalar bulunmaktadır. Kabuklu çiğ yer fıstıklarını satın alırken yer fıstıklarının görünümlerine göre biraz ağır olması bu fıstıkların iyi kalitede olduklarını gösterir. Aynı zamanda kabuklu çiğ yer fıstıkları sallandıklarında tıngırdama sesi çıkarmamaları gerekir. Tıngırdama sesi, yer fıstıklarının kabuğu içerisinde kuruduğunu gösterir. Kabuksuz olarak tercih edilen çiğ yer fıstıklarında ise lekelenme ya da küflenme olmamasına dikkat etmeniz gerekir. Cerezciyiz.biz olarak sizler için biz tüm bu noktalara dikkat ederek en taze ve en lezzetli çiğ yer fıstıklarını bir araya getirdik. Sizin tek yapmanız gereken taptaze çiğ yer fıstıklarını nemden ve ısıdan uzak bir yerde saklamak. Çiğ yer fıstıkları buzdolabında veya buzlukta uzun süre tazeliklerini koruyabilmektedir.

Çiğ yer fıstığı kullanımı için birkaç yaratıcı öneri

• Çiğ yer fıstığı taneleri birçok farklı salata çeşidinin üzerine serpilerek salatanıza hem farklı bir doku hem de lezzet verebilir
• Sotelenmiş tavuk ve sebze yemeklerine eklenebilen çiğ yer fıstığı yemeğe bambaşka bir tat katar
• Çiğ yer fıstığı tek başına mükemmel bir ara öğün seçeneği olarak gün içinde istediğiniz zaman tüketilmeye uygundur
• Güneydoğu Asya’da çok sevilen bir salata çeşidi olan; dilimlenmiş yeşil lahana, rendelenmiş zencefil, yeşil biber ve yer fıstığı karışımına zeytinyağı ve soya sosu ekleyerek misafirlerinizin bayılacağı bir yemek hazırlayabilirsiniz
• Özellikle Amerika’da çok sevilen fıstık ezmeli ve reçelli sandviçe bir alternatif olarak yer fıstığı ezmesi ve muz, yer fıstığı ezmesi ve bal ya da yer fıstığı ezmesi ve doğranmış elma ile hiç sıkılmayacağınız sandviç çeşitleri yapabilirsiniz

Cerezciyiz.biz’de sizleri bekleyen çiğ yer fıstıklarımızı listelediğimiz yaratıcı yöntemlerle denemeyi sakın unutmayın. Sağlıklı ve mutlu günlerde tüketmeniz dileğiyle.