Kabuksuz, Zarsız, Çiğ İç Yer Fıstığı (Soyulmuş Şak Fıstık)
Dünyanın en çok tüketilen kuruyemişlerinden biri olan yerfıstığı diğer kuruyemişlere oranla çok daha fazla kullanım alanına sahiptir. Tatlı ve tuzluyla uyumlu olan tadı, içerdiği yüksek yağ oranı sayesinde sahip olduğu yumuşak ve aynı zamanda çıtır dokusu sayesinde dünyanın her yerinde farklı amaçlar için tüketilebiliyor.
Yer fıstığı ismi fıstık olsa da aslında fındık, ceviz ya da şamfıstığı gibi ağaçta yetişen bir kuruyemiş değildir. Yerde yetişir ve bir tür baklagildir. Yani cevize olduğundansa nohut ve baklaya daha yakın bir türdür. Bu nedenle de diğer tüm baklagiller gibi yüksek protein içeren bir gıdadır. Yemek olarak yenebilecek kadar besleyici ama bir çerezin lezzetine ve pratikliğine sahip olan yer fıstığının en iyi tüketilme şekli çiğ halidir. Çiğ fıstık kavrulmadığı ve ısıya temas etmediği için içeriğindeki besleyici maddeler azalmamıştır. Beslenme uzmanları kuruyemişlerin mümkün olduğunca çiğ olarak tüketilmesi gerektiğini sıklıkla söylüyor. Diğer kuruyemişlere nazaran uygun fiyatı ve kolay bulunurluğu sayesinde ülkemizde de yer fıstığı en popüler kuruyemişlerden biri olarak yer edinmiş durumda. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu gıda ürününün içerisindeki faydalı bileşenler ise tahmin edilenden daha fazla. Kullanım alanları ise çerez niyetine yenmenin çok daha ötesinde. İşte kabuksuz ve zarsız çiğ yer fıstığının faydaları ve kullanılabileceği yerler.
Çiğ Soyulmuş Yer Fıstığı
Dünya üzerinde en çok tüketilen kuruyemişlerden biri olan yer fıstığı günümüzde yediğimiz her şeyde karşımıza çıkabilir. Çikolataların, cipslerin, uzak doğu yemeklerinin ve kurabiyelerin içinde yer fıstığına rastlayabilirsiniz. Bunun nedeni yer fıstığının yağlı ve aromatik, harika bir lezzete sahip olması ve farklı tatlar ve mutfaklarla güzel bir uyum yakalayabilmesidir.
Yer fıstığı aslen bir baklagildir. Fakat tat ve doku olarak fındık, badem gibi meyvelere benzediği için kuruyemişler arasına girer. Ister çiğ ister kavrulmuş olsun her zaman kıtır kıtır ve lezzetlidir. Sevenleri her formunda tüketebilir.
Yer fıstığını tek başına yiyebilirsiniz ya da karışık çerezlerin içine karıştırabilirsiniz. Çiğ fındık, çiğ badem ve sevdiğiniz kuru meyvelerle birlikte çok güzel bir lüks kuruyemiş karışımı elde edebilirsiniz. Aynı zamanda da onlarca farklı tarifi yer fıstığı kullanarak yapabilirsiniz.
Tariflerde kullanmak için en pratik yer fıstığı çeşidi çiğ ve kabukları ve zarları soyulmuş olanlardır. Bu fıstıkları dilerseniz kavurarak dilerseniz çiğ olarak kullanabilirsiniz. Kabuk ve zar soymakla vakit kaybetmezsiniz.
Çerezciyiz.biz sizlere en lezzetli ve taze soyulmuş zarsız yer fıstığını getiriyor. Çiğ kuruyemişlerde tazelik çok önemlidir. Yer fıstığı yeterince taze olmazsa kıtırlığını kaybedip yumuşar ve tadını kaybeder. Bu nedenle de tazeliğine güvendiğiniz bir yerden alışveriş yapmanız gerekir.
Bütün Türkiye’ye en taze ürünleri taşıyan çerezciyiz.biz Özbeyoğlu kuruluşunun internet satışlarının sitesidir. 50 yılı aşkın tecrübemiz sayesinde kuruyemişte kalite ve tazelik ne demek çok iyi biliyoruz ve sizlere bunları sunmanın ayrıcalığını yaşıyoruz. Egzotik kuru meyveler ve kuruyemişler dışında bütün ürünlerimizi yerli üreticilerden almayı tercih ediyoruz. Böylece taze ve kaliteli olduklarına emin olabiliyoruz. Ürünlerimizi hiçbir aracı kullanmadan fabrikadan direkt olarak sizlere ulaştırıyoruz. Bu hem benzersiz bir tazelik sağlıyor hem de fiyatlarımızı piyasaya göre çok daha uygun bir hale getiriyor.
Siparişleriniz el değmeden tartılır ve paketlenir. Fabrikamızdaki her işlem Avrupa Birliği standartlarına uygun derecede hijyeniktir. Aynı gün kargoya verilen siparişler en kısa sürede kapınıza kadar gelir. Sizlere sadece enfes kabuksuz çiğ yer fıstıklarının tadını çıkarmak kalır.
Yukarıda çiğ ve kabuksuz yer fıstığının yemek ve tatlı tariflerinde kullanmaya en uygun olan fıstık olduğundan bahsettik. Şimdi de yer fıstığıyla ne gibi tariflere imza atabilirsiniz onlara bakalım.
Fıstık ezmesi
Marketlerde bulunan fıstık ezmelerinin içindekiler kısmını okudunuz mu? Emin olun okuduktan sonra içinde fıstıktan çok koruyucular ve kıvam arttırıcılar olan o fıstık ezmelerini yemek istemeyeceksiniz. Neyse ki evde katkısız ve nefis fıstık ezmesi yapmak inanılmaz şekilde basit. Üstelik evde yaptığınız fıstık ezmesi daha akışkan olacak. Istemezseniz içinde ekstra şeker kullanmayacaksınız. Ayrıca tadı da farkedilir derecede daha güzel olacak. Bu fıstık ezmesini yaptıktan sonra bir hafta geçmeden önce bitirip yenisini yapacağınıza eminiz.
Fıstık ezmesi yapmak için zarsız soyulmuş çiğ yer fıstıklarından 400 gram kadarına ihtiyacınız olacaktır. Fıstıkların kolayca ezilmesi ve fıstık ezmesinin tadının daha yoğun olması için fıstıkları bir tavada belli bir süre kavurun. Bu çiğ yer fıstıklarının içindeki kalan suyu da alacaktır. Soğuyan fıstıkları bir mutfak robotunun içine almanız bu tarifin en zor kısmını oluşturuyor. Geriye kalan yapmanız gereken tek şey aralıklarla mutfak robotunuzu en yüksek hızda çalıştırmak. Sabırlı olun, fıstıklarınız toz halindeyse bir süre sonra içlerindeki yağ açığa çıkacak ve kremamsı bir kıvam almaya başlayacaklardır.
Fıstık ezmesi istediğiniz kıvamı alıncaya dek robotu çalıştırmaya devam edin. Içinde küçük parçacıklar kalmasını isterseniz erken durdurun, tamamen pürüzsüz bir ezme hayal ediyorsanız devam edin. Son olarak zevkinize bağlı olarak içine tuz, bal ya da tarçın koyabilir, kendinizi şımartmak istiyorsanız erimiş çikolata dahi ilave edebilirsiniz.
Baharatlı ve ballı fıstık
Fıstığı çok seviyorsanız fakat daha farklı tatları olan bir çerez arayışındaysanız bu tarif sizi tatmin edecektir. 300 gram kabuksuz zarsız çiğ yer fıstığını bir kaseye alın. Içine bir çorba kaşığı bal, bir tatlı kaşığı sıvı yağ, kırmızı biber ve acı sos dökün. Bir tutam tuz serpin ve iyice karıştırın. Fırında ya da kavurduğunuz fıstıkların nefis tadına siz bile inanamayacaksınız.
Özbeyoğlu Kuruyemiş'in 1955'ten bu yana tarladan fabrikaya, fabrikadan özenle doğallığını bozmadan temizleyip tasnif ettiğini mis gibi doğal yemişler; şimdi bir tıkla evinizde.
GÜVENLE ve AFİYETLE YİYİN..
Ürün Menşei: TÜRKİYE