Kabak Çekirdeği İçi
Zengin mineral içeriğiyle doğal iç kabak çekirdeği…
Kabak çekirdeği, zengin mineral içeriğiyle sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık alternatifi olarak öğünlerinizde ve sohbetlerinizde size eşlik ediyor. Tadı ile en çok tercih edilen iç kabak çekirdeği en doğal haliyle ayıklanmış ve temizlenmiş olarak size sunuyoruz. Ayıklanmış olması, pratik ve kolay yeme imkânı sağlıyor. Çay saatlerinizde, öğünlerinizde, yolda ve iş yerinizde hızlıca tüketebilirsiniz. Kalorisi düşük gıdalardan olduğu için diyet ve kilo kontrolünde de tercih edilen sağlıklı bir besin olarak karşımıza çıkıyor. Hem lezzetli hem pratik hem de çok sağlıklı!
Balkabağının içinden çıkan tohumlardan oluşan kuruyemişe kabak çekirdeği denir. Sarı ve oval bu çekirdeklerin ince kabuklarının içinde koyu yeşil, az yağlı ama çok besleyici nefis içler bulunur. Eskiden sadece karışık çerezlerde bulunan bu çekirdekler şimdi dünyada en çok tercih edilen kuruyemişlerden biri haline geldi. Onlarca farklı lezzette kavrulmuş, kabuklu ya da soyulmuş kabak çekirdeğine rastlamak artık mümkün. Fakat çok miktarda yiyecekseniz ya da tariflerde kullanmayı düşünüyorsanız sizin için en kolay kullanımlı olan kabak çekirdeği hazır soyulmuş ve kavrulmamış olandır. Doğal ve çiğ kabak çekirdeği içlerini istediğiniz şekilde kullanabilirsiniz. Dilerseniz kavurarak kullanma şansınız da bulunur, bu şekilde lezzetini arttırabilirsiniz. Tariflerinizde pratik bir şekilde kullanabilmeniz ve rahatlıkla dilediğiniz kadar tüketebilmeniz için çerezciyiz.biz olarak sizler için çiğ, doğal kabak çekirdeği içini kapınıza kadar getirme hizmeti sunuyoruz. Vereceğiniz siparişlerle birlikte dilediğiniz miktarda çiğ kabak çekirdeği içini el değmeden kusursuz bir şekilde paketliyoruz. Bu paketler sayesinde kargo sırasında kabak çekirdekleri tazeliğini koruyor. Hızlı kargo sayesinde en geç birkaç gün içerisinde çiğ ve doğal kabak çekirdeği içleriniz ülkenin neresinde olursanız olun kapınızda oluyor. Bu üstün kaliteli ve sağlıklı lezzet sadece bir tık ötenizde.
Kabak çekirdeğinin tadını seviyorsanız fakat bugüne kadar sadece karışık kuruyemişlerin içinde ya da çerez olarak tükettiyseniz çiğ ve kabukları soyulmuş olan doğal kabak çekirdeklerini nasıl tüketeceğiniz konusunda kafanız karışabilir. Oysa bu özel lezzeti kullanabileceğiniz pek çok nefis tarif bulunmaktadır. Her şeyden önce kabak çekirdeğini olduğu gibi, gün içerisinde ara öğün ya da ani bastıran açlık krizlerini bastırmak için kullanabilirsiniz. Kolay taşınan ve yenen bu kuruyemiş kilitli plastik poşetlerde ve plastik saklama kaplarında muhafaza edilebilir. İş yerinizde, evinizde, ofisinizde ve çantanızda bulundurabilirsiniz.
Kabak çekirdekleriyle yapılabilecekler Koyu yeşil rengiyle iştah açıcı görünen bu nefis çekirdek içini kullanabileceğiniz tarifler ya da yeme şekilleri arıyorsanız sizlere fikir verebilecek birkaç tarif hazırladık. Bunları dilediğiniz gibi zevkinize uygun bir şekilde değiştirebilirsiniz.
Kavrulmuş kabak çekirdeği
Kabak çekirdeği içi doğal ve çiğ haliyle size pek çekici gelmediyse onu çok basit birkaç adımda keyfinize uygun bir hale getirebilirsiniz. Öncelikle tatlı mı yoksa tuzlu mu istediğinize karar vermelisiniz. Eğer tatlı bir çerez istiyorsanız bir çorba kaşığı bal ve yarım çay kaşığı tarçını bir kaseye koyun. Çok az tuz ve birkaç damla yağ ekleyin. Yaklaşık bir su bardağı kadar çiğ kabak çekirdeği içini bu karışımın içine alın ve iyice karıştırın. Ballı karışımın çekirdeklerin her yerine dağıldığına emin olduktan sonra yapışmaz bir tavaya ya da önceden 200 dereceye ısıtılmış bir fırına aktarın. Bu noktadan sonra tek yapmanız gereken kabak çekirdekleri dilediğiniz çıtırlığa kavuşana kadar beklemek ve sık sık karıştırmak.
Tuzlu bir çerez istiyorsanız yine birkaç damla yağ eşliğinde paprika, kara biber, sarımsak tozu gibi baharatları karıştırıp kabak çekirdeklerine ekleyebilirsiniz. Yine aynı şekilde sıklıkla karıştırarak kavurmanız yeterli olacaktır. Dilerseniz karışık çerez hazırlarken de kabak çekirdekleri kullanabilr, farklı çiğ kuruyemişleri birleştirerek seçtiğiniz baharatlarla kavurabilirsiniz. Dengeli bir lezzet için sonrasında değişik kuru meyveler de ekleyebilirsiniz.
Harika bir kahvaltılık
Kabak çekirdeği içi kahvaltıda tüketmek için ideal bir besindir. Neredeyse her şekilde kullanabilirsiniz. Yulaf ezmesi yapacak olursanız üzerine çıtırlık katması için ceviz ya da fındığa çok daha uygun fiyatlı ve lezzetli bir alternatif olabilir.
Hazırladığınız kreplerin, küçük keklerin de içinde kabak çekirdekleri lezzeti arttırıcı bir malzeme olacaktır.
Salataların vazgeçilmez tamamlayıcısı
Salatalara ceviz ve badem gibi kuruyemişlerin eklendiğini biliyorsunuz. Peki biraz farklılık arıyor musunuz? Öyleyse kabak çekirdekleri muhteşem bir seçim olabilir. Daha yoğun bir tat arıyorsanız kabak çekirdeklerini önceden birkaç dakika tavada kavurabilir, soğuduktan sonra salatanıza karıştırabilirsiniz.
Smoothielerinize ekleyin
Kabak çekirdeği bol lif içerdiği için smoothielerinizi daha doyurucu ve nefis bir içeceğe çevirmek için kullanılabilir. Yağlı yapısı sayesinde blender’ınızda kolayca ezilecektir.
Kabak Çekirdeği Nasıl Yetişir?
Zengin ve verimli iklim ve toprak koşullarına sayesinde Türkiye, kabak bitkisinin yetişmesine imkân vermektedir. Kabak çekirdeği İç Anadolu bölgesinde ve Nevşehir’de fazlaca yetişmektedir. Tarımsal faaliyetler kapsamında önemli bir ekonomik değerdir. İçerik olarak zengin mineraller ve vitaminlere sahiptir. Dolayısıyla günlük besin değeri, insanın ihtiyacı olan kaynakları önemli ölçüde karşılamaktadır. Kabak çekirdeği sıcak yerlerde yetiştirilmesi için idealdir. Ekimi yapılırken tohumları küflenmiş ve bozulmuş olursa verim alınamaz. Kabak çekirdeğinin soğukla arası iyi değildir. Tohumların ekileceği tarih bu nedenle önemlidir. Hava 10 dereceden fazla olmalıdır. İklim dalgalanması verim ve kaliteyi etkiler. En iyi gelişme sıcaklığı 20-25 derecedir. Sulama kısmı, kabak çekirdeği tohumun verimini ve iriliğini etkileyen en önemli faktörlerden biridir. Sulama, hasat iriliğini tamamlayana kadar iki ve üç hafta aralıklarla yapılır. Hasata yaklaşık bir ay kala sulama işlemi bitirilir. Kabak bitkinin yapraklarının ve gövdesinin sararıp tamamen kahverengine dönüşmesi gerekir. Meyve sapının tamamen kuruyarak bitki gövdesinden ayrılacak duruma geldiğinde yani vejetasyon süresini tamamladığında hasadına başlanır. Kabak çekirdeği ağır ve kumlu toprakları da sevmez. Humus miktarı olarak gevşek besin olarak zengin topraklarsa ideal olarak yetişir. Aynı zamanda kabak çekirdeği çimlenme ve yetişkinlik evresinde sıcağı ve ışığı çok sever. Nem bitkiye zarar verir, bundan dolayı nemli tutulmamalıdır. Kabak çekirdeği tohumları Akdeniz ve Orta Doğu ülkelerinde çerez olarak tüketilir. Çerez olarak tüketilmesinin yanında tıbbi amaçlı da kullanılır. İçeriğindeki mineral, vitamin ve protein yağlar açısından zengin bir besin deposudur. İçerdiği yağlar gıda, kozmetik ve ilaç endüstrisinde de kullanılmaktadır.
Neden Kabak Çekirdeği Yetiştirilmelidir?
Hem kuru hem de sulu tarımı yapılabilen bir bitkidir. Tek seferde hasat edilebilmektedir. İlaç, tohum, gübre masraflarımın maliyeti düşüktür. Ekildiği zamandan itibaren hasada kadarki sürede tüm tarımsal faaliyetleri ve işçilik giderleri azdır. Üreticinin yüzünü güldürür. Hasattan sonra çekirdekleri meyveden ayrıldığında yaş olarak kavrulur. Hasattan itibaren nemsiz depoda 2 yıla kadar saklanabilir. Üreticinin piyasa koşullarına uyum göstermesini sağlar.
Özbeyoğlu Kuruyemiş'in 1955'ten bu yana tarladan fabrikaya, fabrikadan özenle doğallığını bozmadan temizleyip tasnif ettiğini mis gibi doğal yemişler; şimdi bir tıkla evinizde.
Güvenle ve afiyetle yiyin.
Ürün Menşei: Avusturya
TÜRKİYE'DE İŞLENMİŞTİR.