İstanbul No.2
Çay sevmeyen insan var mıdır ki? Özellikle de ülkemizde çay herkesçe sevilen, hatta çoğu zaman da tiryakisi olunan bir sıcak içecektir. Siyah çayın gayrıresmi milli içeceğimiz olduğunu söylersek fazla abartmış olmayız. Ne olursa olsun her ailede her gün en az bir kere çay demlenir. Sabahları kahve sayesinde uyanan batılı ülkelerin aksine hızla sayıları artan kahve zincilerine rağmen toplumca sabahları ilk aradığımız şey çay oluyor. Çay sabah kahvaltılarımızın en az ekmek kadar olmazsa olmazı. Ama sıcak çay hayatlarımızın sadece sabah saatlerinde değil her anında karşımıza çıkıyor. Çalışıyorsak iş yerinde öğrenciysek okulda günün zorluklarına dayanmak için ihtiyacımız olan enerjiyi çaydan sağlıyoruz.
Zihnimizi açmak, işlerimize daha iyi odaklanabilemk için aradığımız bir bardak sıcak çayı dinlenmek ve rahatlamak istediğimiz zaman, keyfisiz hissettiğimiz zamanlarda neşelenmek için, sevdiklerimizle sohbet ederken kuruyan boğazlarımızı nemlendirmek için arıyoruz.
Yalnız geçirdiğimiz anların, misafirlerimiz geldiğinde ilk ikramlarımızın önemli bir parçası olan çayı belki de en çok ve en sıkan tüketen toplumuz.
Bu kadar çok miktarda çay içen bir millet olmamıza rağmen mesele çay türlerine ve çeşitliliğine geldiği zaman ne yazık ki aynı performansı gösterme konusunda başarılı olamıyoruz. Çay dendiği zaman aklımıza ilk olarak ve sadece sıcak siyah çay geliyor. Son 20 yıldır ülkemize giriş yapan yeşil çay ve bazen de beyaz çay süper marketlerde bulunabiliyor ama her zaman poşet formunda oluyor. Piyasadaki siyah çay haricindeki çaylarda kalite standartı ve tazelik aramak vakit kaybı olabiliyor.
Çerezciyiz.biz piyasadaki çay çeşitliliğin azlığından şikayet edenler için dünyanın en uzak uçlarından en çok aranan, sevilen, enfes tatlara ve aromalara sahip çaylardan muhteşem bir seçki hazırladı ve siz müşterilerinin beğenisine sundu. Farklı ülkelerden gelen egzotik, üstün kalite ve taptaze çaylarımız farklı lezzetlere meraklı olanlar için artık sadece tek bir tık uzakta. Damak tadımıza uygun ama yeni tatlar keşfetmemize de yardımcı olacak egzotik çaylarımız arasında herkese uygun bir çeşit bulmak mümkün. Kimileri sabahları uyanmakta zorlananlar için canlandırıc nitelikte, kimisi yaz aylarında buzlu olarak kışın sıcak olarak çocuk büyük herkesin seveceği şekilde harmanlanmış.
Istanbul’un dört mevsim güzelliğinden ilham alınarak tasarlanmış olan bir çay olan İstanbul no.2 ise eminiz ki en geleneksel damakları bile kendine bağlayacak, klasik demli siyah çayı unutmalarına neden olacak bir lezzet.
Istanbul no.2 nefis lavanta çiçekleriyle zenginleştirilmiş günün her saatine yakışacak bambaşka bir lezzet. Içinde bergamut yağı bulunduğu için narenciye kokusu ve tatlarıyla canlandırıcı ve keyif verici bir etkiye de sahip.
Koyu renk, kavrulmuş, gövdeli ve güçlü siyah çay yapraklarıının bergamut yağı, lavanta çiçekleri ve malva çiçekleriyle karışımından oluşan İstanbul no.2 zarif ve kompleks tatlara sahip bir çay.
Malva çiçekleri bu çaya çiçeksi bir kokunun yanında hafif, doğal şekerli bir tat da katıyor. Bu çiçeksilik bergamutun narenciye notalarıyla benzersiz bir uyum oluşturuyor. Bunların üzerine eklenen lavantanın baş döndüren yoğun kokusu ve tadı İstanbul no.2’yi unutulmaz bir çaya dönüştürüyor.
Siyah çayın içindeki kafein ve tein uyandırıcı ve enerji verici bir etkiye sahip. Ama bu çayın içine cömertçe karıştırılmış olan lavanta da bilindiği gibi rahatlatıcı ve dinlendirici bir etkiye sahip. Stresi azaltmak için lavanta kokusundan daha iyi bir şey olamaz. Bu şekilde de İstanbul no.2 günün her saatine yakışan nefis bir çay haline geliyor. Ister sabahları canlanmak, ister gün ortası tazelenmek için için, ya da geceleri daha rahat bir uyku için. Limon ve bal eklentisiyle de muhteşem bir tat yakalayan İstanbul no.2 pek çokları için Earl Grey çayına yeni bir alternatif olacak.
Istanbul no.2’yi demelemk için 90-100 derece sıcaklıkta kaynar sudan 250 mililitre kadarını bir ya da iki çay kaşığı çay ile karıştırın. En fazla 5 dakika demlemek yeterli olacaktır. Süzerek büyük bir fincanda dilerseniz limon ve şekerle sevis edin. Bergamutlu çaylar için süt çok tavsiye edilmez ama bu şekilde seviyorsanız birkaç kaşık sıcak sütle de zevkle içebilirsiniz.
İçindekiler: Siyah çay, bergamut yağı, lavanta, ebegümeci çiçeği
İdeal hazırlama şartları: 85°C – 100°C sıcaklıkta yaklaşık 250 ml suya 1 çay kaşığı koyularak 5 dakika demlenmesi önerilir. (Aynı çay 2 defa demlenebilir).