Kavrulmuş Beyaz Ayçekirdeği (Tuzlu/Tuzsuz)

Kavrulmuş Beyaz Ayçekirdeği

Gündelik yaşantımızı düşündüğümüzde kuruyemiş yemeye uygun olmayan tek bir zaman dahi aklımıza gelmiyor. Sabah kahvaltımız yanında yediğimiz taze ceviz içi ve kuru kayısı kimileri içinse smoothie’lerine eklenmiş bir avuç badem olarak değişkenlik gösterebiliyor. Öğle yemeğine kadar geçen arada acıktığımızda ise masamızın çekmecesinde sakladığımız çiğ ve tuzsuz kajuları atıştırmaya başlıyoruz. Öğle yemeğine gittiğimiz lokantada söylediğimiz salata fırınlarnmış ve ince kıyılmış fındıklarla süslenmiş. Akşama doğru eve yola çıktığımızda yolda sıcak leblebi kokusunu duyuyoruz ve aldığımız bir kesekağıdı dolusu sıcak leblebiyi yürürken avuç avuç yiyoruz. Akşam yemeği sonrası tatlı için aldığımız bol fıstıklı künefeyi mideye indirdikten sonra ailemizle televizyon izlerken hep birlikte kavrulmuş tuzlu ayçekirdeklerinden çitleyerek kabuklarından küçük tepecikler oluşturuyoruz.

Gördüğünüz gibi kuruyemişler hayatımızın her anına girmiş bir şekilde. Sadece yediğimiz yemeklerin değil aynı zamanda sosyal aktivitelerimizin de büyük bir parçası haline gelen kuruyemişler kültürümüzde önemli bir yer tutuyor. Kuruyemişler bizim için sevdiklerimizle geçirilen zamanlarda yenilecek yiyecekler olarak biliniyor. Misafirlerimize sohbet sırasında ikram ettiğimiz lüks kuruyemiş karışımları, balkonda soğuk bir şeyler içerken arkadaşlarımızla paylaştığımız baharatlı mısırlar ya da seyahatlerde yolluk olarak yanımıza aldığımız sıcak ve taze leblebiler ve kuru üzümler bu kültürü oluşturan yapıtaşlarıdır. Her mahallede bulunan ve evlerimize sadece bir yürüme uzaklığında yer alan kuruyemişçilerin gece geç saatlere kadar açık olması ise bu yiyeceklere ne kadar önem verdiğimizi gösterir.

Türkiye’de en çok tüketilen kuruyemişlerden bir tanesi de ayçekirdeğidir. Ressamlara ilham olan güzellikleriyle bilinen ayçiçeklerinin tohumları olan ayçekirdekleri çiçekler tam olgunlaştığında hasat edilerek elde edilir. Ilk önce güneşte kurumaya bırakılan ayçekirdekleri sonrasında arzuya göreue kavrulur ve tuzlanır. Ince ve sert bir kabuğa sahip olan ayçekirdekleri çitlenerek yenir. Içleri yağlı ve lezzetlidir. Ayçekirdekleri sadece iç olarak da satın alınabilse de yemenin asıl keyfi kabuklarını çitlemektedir. Özellikle de yaz günleri ayçekirdeği çitlemenin tam zamanıdır. Sıcak günlerde akşam balkon oturmalarında, parklarda ve piknikte sohbete dalmışken ya da tek başımıza televizyon izlerken çekirdek çitlemenin keyfi bambaşkadır.

Batı kültüründe pek de bilinmeyen ayçekirdeği ülkemizi ziyaret eden turistlerin çok hoşuna gidiyor, yeterince vakit geçirenler ülkelerine döndükten sonra bu alışkanlığı devam ettiriyorlar.  Ayçekirdeği çitlemek keyifli ve eğlencelidir. Ama aynı zamanda bu gıda doyurucu ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Ayrıca pek çok paketli gıdaya kıyasla çok daha doğal ve daha fazla enerji vericidir.

Ayçekirdeğinin pek çok farklı türü vardır. Ince, uzun ve sivri olanlarından kısa ve tombul olanlarına, yerli ayçekirdeklerinden Japon çekirdeklerine farklı tatlara ve aromalara sahip olan ayçiçeklerinin türüne göre değişen kuruyemişlerdir bunlar. Ülkemizde en çok sevilenleri genelde kavrulmuş olanlardır. Özellikle de kavrulmuş beyaz ayçekirdeği kolay çitlenen ve iri içlere sahip olan bir türdür.

Ayçekirdeği kavrulmuş olsa da sadece taze olduğu zaman en lezzetli halini yaşar. Ayrıca ayçekirdeklerinin kalitesi de tadına en çok etkide bulunan unsurlardan birisidir. Ayçekirdeklerinin kalitesini tohumları, yetiştirildikleri topraklar ve aldıkları güneş etkileyecektir. Ayçiçeği yağı için çalışan tarlalardan çıkan ayçekirdekleri çitlemeye uygun değildir.

Üstün kaliteye sahip, lezzetli ve taptaze beyaz kavrulmuş ayçekirdekleri için şehirdeki bütün kuruyemişçileri teker teker dolaşıp hepsinin ürünlerini denemenize gerek yok. 60’ı aşkın yıl boyunca kuruyemişçilik alanında deneyim kazanmış olan Özbeyoğlu kuruluşunun perakande internet satışlarının yapıldığı çerezciyiz.biz en taze ve lezzetli kavrulmuş beyaz ayçekirdeklerini almak için en doğru yer.

Çerezciyiz.biz kuruyemiş konusunda sahip olduğu tecrübeyi ülkedeki en iyi yetiştiricileri ve mahsulleri bulmak için kullanır. Hasat edilen ürünleri hiç vakit kaybetmeden fabrikalarına getirerek gerekiyorsa işleyen çerezciyiz.biz satışlarını da yine hiçbir aracı kullanmadan direkt olarak müşterilerine yapar. Her zaman yerli ürünler temin eden ve bunların satışını yapan çerezciyiz.biz sadece egzotik ve ülkemizde yetişmeyen ürünleri ithal eder. Bu sayede ürünlerin kalitesinden her zaman emin olabilir ve gümrükte beklemek zorunda kalmayacakları için ürünlerimiz piyasaya göre çok daha taze olur.  Ayrıca aracı olmaması ürünlerimizi daha ekonomik fiyatlarla satın alabileceğiniz anlamına gelir.

Nefis kavrulmuş beyaz ayçekirdeklerinizi hava almayan bir ambalajın içinde serin ve kuru bir yerde saklayarak tazeliklerini uzun bir süre boyunca koruyabilirsiniz.