KAVRULMUŞ NEVŞEHİR KABAK ÇEKİRDEĞİ
Kendimize has kavurma fırınlarımızda ağır ağır lezzetlendirdiğimiz mis gibi kavrulmuş Nevşehir yöresinden kabak çekirdeği.
Sarı-beyaz renkte bir kabuk içinde bulunan kabak çekirdeği, çekirdek kabağı adı verilen kabakgil türünden elde edilir. Yassı ve koyu yeşil renktedir.
Her 100 gramında; 610 kcal Enerji, 34 gram protein, 49 gram Toplam Yağ (bunun 44 gramı doymamış yağ olmak üzere), ve 0 (SIFIR) kolesterol vardır.
Kavrulmuş Nevşehir Kabak Çekirdeği (topak)
Kavurucu sıcağın ve tembel günlerin geçtiği yaz mevsiminde çıtır çıtır kabak çekirdeği çitlemekten daha güzel ne olabilir ki? Çekirdek çitlemek kültürümüzün sevilen bir parçası. Televizyon izlerken, sohbet ederken, parkta oturup etrafı izlerken… Kısacası her an çekirdek çitleyebiliriz. Üstelik de bu çekirdek kabak çekirdeği olunca zevki ikiye katlanır. Kabak çekirdekleri adından da anlaşılacağı gibi kabağın içinden çıkar. Temizlendikten sonra isteğe göre kavrulan kabak çekirdeklerinin içi koyu yeşildiğr. Yağlı ve lezzetli bir içe sahiptir.Kaba çekirdekleri içinden çıktıkları kabağa göre değişir. Iri içlere sahip kolay çitlenen bir kabak çekirdeği istiyorsanız Nevşehir kabak çekirdeği tam sizin kaleminizdir.
Nevşehir kabak çekirdeği ince kabuklu bir çekirdektir. Koyu yeşil içleri oval ve büyüktür. Özellikle de kavrulduğunda daha kolay çitlenir. Enfes tadı sayesinde farkında olmadan yarım kilo Nevşehir kabak çekirdeğini dahi bir oturuşta çitleyebilirsiniz. Kabak çekirdeği çitlemenin keyfi bambaşkadır. Ister tek başınıza ister sevdiklerinizle neşeli zaman geçirirken hem atıştırmalık hem de eğlencelik bir üründür. Kabukları bir yanda birikirken hiç durmadan, dudaklar acıyıncaya kadar kabak çekirdeği çitlemek, mevsim kışsa kabuklarını soba ya da şöminede yakmak, kabuklardan küçük tepeler oluşturmak için yarışmak kabak çekirdeği çitleme ritüellerinden sadece bazılarıdır.
Kabak çekirdeğini tek başına çitleyebileceğiniz gibi başka kuruyemişlerle karıştırarak kendinize özel bir kokteyl çerez de hazırlayabilirsiniz. Bunun için yine sitemizde bulabileceğiniz kavrulmuş tuzlu bademleri, fındık içlerini ve kuru üzümleri tercih edebilirsiniz. Kabak çekirdeği diğer kuruyemişlere kıyasla daha hafiftir. Bu nedenle de yağlı olanlarla kombinlemek uyumlu bir lezzet yaratacaktır.
Çerezciyiz.biz’den sipariş verebileceğiniz Nevşehir iri, kavrulmuş kabak çekirdeği üstün bir kaliteye ve benzersiz bir lezzete sahiptir. Yemeye doyamayacağınız kavrulmuş kabak çekirdeğimizin gevrek kabuğu, çıtır çıtır ve nefis içi tamamen çok taze olmasından ötürüdür. Çerezciyiz.biz olarak çok taze olmayan hiçbir şeyi siz müşterilerimize sunmuyoruz. Çerezciyiz.biz ürünlerinin tazeliğini sadece yerli ürünler kullanarak garanti eder. Bu şekilde hem ekonomiye destek oluyoruz hem de ülkemizin çiftçileri ile çalışmış oluyoruz. Satın aldığımız ürünlerin tazeliğini ve kalitesini kolayca tartabiliyoruz.
Ayrıca yerli ürünler kullanmamız taşıma ve gümrük gibi gıdaları bekleten ve bayatlamalarına neden olan işlemleri elimine etmiş oluyoruz. Siparişleriniz aynı gün kargo fırsatıyla derhal hazırlanıyor. Depolarımızdan direkt olarak el değmeden ve en hijyenik yöntemlerle paketleniyor. Kullanılan ambalajlar çerezlerimizin kargo sırasında ısı ve havaya maruz kalarak tazeliğini yitirmemesi için özel olarak tasarlanmışlardır. Ambalajlanan ürünler kargoya verilir ve en kısa sürede, nerede olursanız olun kapınıza kadar gelir. Paketinizi açtığınızda kavrulmuş kabak çekirdeklerinin mis gibi kokusuyla karşılaşacaksınız ve lezzetine inanamayacaksınız.
Çerezciyiz.biz aracı kullanmaz. Yetiştiricilerden alınan ürünler direkt olarak fabrikamıza, gerekirse işlenmeye getirilir. Buradan direkt olarak siparişlerinizle müşterilerimize dağıtılır. Bu şekilde dükkan ve marketlerde beklemeyen kuruyemişler hem daha taze olurlar hem de en uygun fiyatı siz müşterilerimize sunmuş oluruz.
Kabak çekirdeği çitlemenin keyfine doyacağınızı hiç sanmıyoruz ama olur ya, eğer doyarsanız kalanlarıyla yapabileceğiniz enfes tarifler bulunuyor. Işte mutlaka denemek isteyeceğiniz birkaç tarif:
Kabak çekirdekli ekmek
Üstünde ve içinde kavrulmuş kabak çekirdekleri bulunan bu nefis ekmek fırından aldıklarınızdan çok daha farklı. Hem doyurucu hem de lezzetli kabak çekirdekli ekmeği yapmak ise sanıldığından da kolay.
Tarife mayayı hazırlayarak başlayın. Bir paket mayayı 150 ml ılık su ve bir çorba kaşığı toz şekerle karıştırın ve 10 dakika dinlenmeye bırakın. Kabaran mayaya bir çay bardağı ılık süt, 3 çorba kaşığı zeytin yağı ve tuz ekleyip iyice karıştırın. 3 su bardağı dolusu tam buğday unu ekleyin ve karıştırın. Bu noktada kabuklarını soyduğunuz kabak çekirdeği ve ayçekirdeklerini ekleyin. Bunları dilerseniz önceden kavurabilirsiniz. Elastik ve yapışmayan bir hamur elde ettiğinizde 1 saat dinlendirin. Kabaran hamura şekil verin ve yağlanmış bir tepsiye alın. Üzerine biraz daha kabak çekirdeği serperek 40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Kabak çekirdekli salata
Bu basit ama akşam yemeklerinize farklılık katacak bir tariftir. Roka yaprakları üzerine eski kaşar peyniri, kuru incir ve kavrulmuş iri Nevşehir kabak çekirdeği içlerini koyun. Zeytinyağı, tuz ve limon ile hazırlayacağınız sos ile tatlandırın. Hafif ve leziz bir şeyler istiyorsanız bu tarif tam size göredir.
Özbeyoğlu Kuruyemiş'in 1955'ten bu yana tarladan fabrikaya, fabrikadan özenle kendi tasarladığı özel kavurma fırınlarında lezzetlendirdiği mis gibi kuruyemişler; şimdi bir tıkla evinizde.
GÜVENLE ve AFİYETLE ÇİTLEYİN..
Ürün Menşei: Türkiye