Kavrulmuş Ürgüp Sivrisi Kabak Çekirdeği
Herkesin çok acıktığı zaman aklına gelen bir yiyecek vardır. Kimileri bol soslu makarna kimileri ise büyük bir hamburger hayal eder. Fakat gün içerisinde açlık krizleri bastırdığı zaman hayallerimizdeki yemeklere ulaşma konusunda sorun yaşayabiliriz. Böyle durumlarda yapılacak en doğru şey ikinci en iyi şeye doğru yönelmek olacaktır.
Acıktığımız zaman belki hayallerimizdeki yiyeceğe ulaşamayız ama eşit derecede lezzetli ve kolay tüketilen bir yiyecek olan kuruyemişler eşit derecede lezzetli ve keyifli bir tecrübe sunacaklardır. Kuruyemişler yersiz bastıran açlık krizleri için en ideal yiyeceklerdir. Kolay taşınabilir, kuru ve kokmayan yiyecekler olduğu için tek ihtiyacınız olan bir saklama kabı ya da kilitli platik bir poşet olacaktır.
Kuruyemişlerin ayaküstü atıştırmalık olarak tercih edilmesi hiç de şaşırtıcı değildir. Yağlı ve lifli yiyecekler oldukları için hem uzun süre tok tutacak şekilde doyurucudurlar hem de özellikle de çalışan insanlar için gerekli olan enerjiyi verirler. Aynı şekilde kolay tüketilen paketli gıdalara kıyasla tamamen doğallardır ve çok da lezzetlidirler. Pek çok farklı çeşidi olduğu için her damak tadına uyacak en az bir kuruyemiş muhakkak bulunur. Tek başlarına nefis oldukları gibi karışımları da çok beğenilir. Genelde dengeli bir tat yaratmak için kuruyemişçiler tarafından çeşitli kuru meyvelerle çeşitli kombinasyonlar oluşturulur. Çocukların beslenme çantaları için harika yiyeceklerdir. Seyahatlerde mola yerlerindeki yemeklere lezzetli alternatifler olacaklarıdr.
Ülkemizde en çok tüketilen kuruyemişlerden biri olan kabak çekirdeği son yıllarda popülerliğini daha da artırmıştır. Balkabağının tohumları olan kabak çekirdekleri ince beyaz bir kabuğa sahiptir. Bu kabuğun içinde koyu yeşil, yağlı ve nefis iç bulunur. Tıpkı ayçekirdeği gibi çitlenerek yenen kabak çekirdeği hem çocuklar hem de büyükler tarafından sevilir. Özellikle de sonbahar aylarında en tazelerini bulabileceğiniz kabak çekirdekleri televizyon karşısında yenebilecek en iyi atıştırmalıklardandır. Kavrulmuş ya da çiğ oalrak yenebilen kabak çekirdeği her iki haliyle de nefis olur. Çiğ kabak çekirdeğinin kabuğu daha yumuşaktır ve içi daha nemli ve meyvemsidir. Kavrulmuş olanlar ise ince ve kuru bir kabuğa sahiptir, içleri daha yağlı ve daha yoğun bir tada sahiptir. Kabak çekirdekleri içinden çıktığı kabağa göre değişkenlik gösterir. Farklı kabak cinslerinden farklı şekilde ve tatta kabak çekirdekleri çıkar.
En lezzetli kabak çekirdeklerinden biri de Ürgüp sivrisi denilen ve Ürgüp kabağından çıkan kabak çekirdekleridir. Adından da anlaşılacağı gibi diğer kabak çekirdeklerinin aksine yuvarlak olmayan, ince sivri ve oval olan çekirdeklere sahiptir. Ürgüp’ün gururu olan bu kabak çekirdekleri bu bölgenin en çok yetiştirilen ürünlerinden bir tanesi haline gelmiştir. Bölgenin en çok yetiştirilen ürünü olan Ürgüp kabağı bütün Türkiye’ye enfes kabak çekirdekleri temin etmektedir.
Ürgüp sivrisi aromatik ve lezzetli bir tada sahiptir. Kavrulduğunda çok kolay çitlenir, kabuk kırılmaz. Çiğ olarak da nefis olsa da Ürgüp sivrisi farklı bir kavrulma yöntemine sahip olduğu için genelde kavrulmuş olanı tercih edilmektedir.
Kabaklar hasat edildikten ve çekirdekler çıkarıldıktan sonra temizlenirler. Temizlenmiş olan Ürgüp sivrileri bir süre güneşte kurumaya bırakılır. Bu süre içinde nemlerinin büyük bir kısmını kaybederler. Kuruma işlemi bittikten sonra kavrulmaya alınırlar. Ürgüp sivrilerinin kavrulması için özel bir harç kullanılır. Bu harcın içinde süt, un ve tuz bulunur. Bu karışıma bulnan Ürgüp sivrileri tavalarda kavrulur ve taze olarak tüketilir.
Ürgüp sivrisi bölgede çok miktarda üretilse de bütün ülkeye yetecek kadar kabak çekirdeği üterilemez. Bu nedenle de bu leziz kuruyemiş kolay bulunmaz.
Ürgüp sivrisinin en taze ve leziz olanlarını çerezciyiz.biz’de başka pek çok kuruyemiş ve kuru meyve çeşidi ile birlikte sipariş verebilirsiniz. Türkiye’nin bir numaralı kuruyemiş ve kuru meyve sağlayıcısı olan çerezciyiz.biz fabrikadan direkt olan müşterilerine satış yaptığı ve aracı kullanmadığı için piyasadaki en taze ve en kaliteli ürünleri uygun bir fiyata sunabiliyor.
Dilediğiniz kadar Ürgüp sivrisini kullanıcı kolaylığına odaklanarak tasarladığımız web sitemizden tek bir tıkla sipariş verebilir, ülkenin neresinde yaşıyor olursanız olun en kısa süre içinde kapınızdan teslim alabilirsiniz. Siparişleriniz el değmeden ve hijyenik bir şekilde ambalajlanır ve aynı gün kargoya verilir.
Her 100 gramında;
610 kcal Enerji, 34 gram protein, 49 gram Toplam Yağ (bunun 44 gramı doymamış yağ olmak üzere), ve 0 (SIFIR) kolesterol vardır.
Özbeyoğlu Kuruyemiş'in 1955'ten bu yana tarladan fabrikaya, fabrikadan özenle kendi tasarladığı özel kavurma fırınlarında lezzetlendirdiği mis gibi kuruyemişler; şimdi bir tıkla evinizde.
GÜVENLE ve AFİYETLE ÇİTLEYİN..
Ürün Menşei: Türkiye