EXTRA İRİ SOYA KAPLI ÇITIR LEBLEBİ
Çıtır çıtır mis gibi sarı leblebi.
Ürün Menşei: Türkiye
Leblebi kuru nohuttan yapılır. Nohutun leblebiye dönüşmesi bir buçuk aylık bir emeğin ürünüdür. Birbirini izleyen üç ayrı
kavurma ve dinlendirme aşamasından geçer.
Hem kıtır kıtır hem de lezzetli atıştırmalık bir şeyler arıyorsanız o cips pakedini açmadan önce buraya bakın deriz. Soya kaplı ekstra çıtır leblebilerimiz bundan sonra öğün aralarında aç hissettiğinizde elinize ilk aldığınız atıştırmalık olacak. Enfes leblebilerimizi denedikten sonra başka bir şey yemek istemeyeceksiniz.
Leblebi kuruyemişler arasında hem en uygun fiyatlı hem de en doyurucu olandır. Fıstık türlerinin aksine yağ dolu değildir, hafif bir tat arayanlar için idealdir. Yalın ama güçlü bir tadı vardır. Leblebi kuru nohuttan yapılan bir kuruyemiştir. Nohutun pek çok işlemden geçmesi sonucu elde edilir. Bu işlemler aynı zamanda çok uzun bir süre gerektirir.
Uzun zaman ve yoğun emek sonucu elde edilen leblebilerin lezzeti elbette bambaşka olacaktır. Ister tek başına yiyin ister karışık çerezlerin içinde çıtır dış kaplaması, ekstra iriliği keyfinize anında yerine getirecektir. Yaz aylarında balkon sohbetlerinde, soğuk havalarda evinizin sıcağında ailece yiyebilirsiniz. Soya kaplı leblebiler kuru ve kokusuzdur, yanınızda taşıyabilir topluluk içinde çekinmeden yiyebilirsiniz. Uzun araba ve otobüs yolculukları için ideal yiyecektir.
Leblebi özellikle de ders çalışması gereken öğrenciler tarafından tercih edilir. Özellikle de sınavlar için sabahlaması gereken üniversite öğrencilerinin yoğun çalışma sırasında tok ve zinde kalmaları için leblebi kadar kolay yenen ve açlığı bastıran bir atıştırmalık bulmak çok zordur.
Mesleğiniz kimi zaman öğle yemeğine çıkmanıza engel oluyorsa, ya da atıştırmak için zaman bulamıyorsanız masanızın çekmecesinde bir paket soya kaplı çıtır leblebi bulundurmalısınız, bize teşekkür edeceğinize eminiz. Bir yandan işinizi yaparken bir yandan yiyebileceğiniz soya kaplı çıtır leblebilerden büyük bir paket almanızı tavsiye ederiz, çünkü sandığınızdan çok daha hızlı bitecek. Özellikle de iş arkadaşlarınıza ikram etmeye kalkarsanız.
Leblebinin yapımı yukarıda bahsettiğimiz gibi yoğun emek ve uzun zaman alan bir işlemdir. Iyi bir leblebi için her şeyden önce üstün kalitede kuru nohutlara ihtiyacınız vardır. Bu nohutlar odun ateşindeki fırınlarda kavrulurlar. Fırının odun fırını olması çok önemlidir, bu hem yüksek bir ısı sağlayacak hem de leblebileri daha lezzetli yapacaktır.
Kavrulan leblebiler çuvallara doldurulur ve yaklaşık üç gün boyunca dinlenmeye bırakılırlar. Bu dinlenme süresinin sonrasında tekrardan kavrulmak üzere odun ateşi fırınlarına alınırlar. Ikinci kavrulmadan sonra leblebiler nem kazanabilecekleri şekilde yere serpilir. Bu odalarda leblebiler tam 20 gün boyunca dinlendirilir. Bildiğimiz sarı leblebi yapılacaksa bu süre sonrasında tekrar, üzerlerinde siyah noktacıklar oluşana kadar kavrulur.
Fakat soya kaplı kıtır leblebiler biraz daha farklı yapılır. Kazanlara eklenen soya unu tuz ve çok az su karışımının içinde kurutulmuş ve kavrulmuş nohutlar bir daha pişirilir. Işlemin sonlarına doğru karışıma bir miktar yağ da eklenir. Sonra tekrar yüksek ateşte son kez kavrulur. Bu sayede leblebilerin dışındaki inceceik ve çıtır çıtır soya katmanı oluşur.
Leblebiyi düz bir şekilde yemekten sıkıldıysanız başka kuruyemiş ve kuru meyvelerle yapılacak doğru eşleştirmeler yeni tatlar elde etmenize yardımcı olabilir.
İlk olarak karışık bir leblebi tabağı hazırlamanızı tavsiye ederiz. Soya kaplı çıtır leblebileri beyaz leblebi, çifte kavrulmuş leblebi ve leblebi şekeriyle birlikte yemeyi deneyebilirsiniz. Böylece içinde şekerli leblebiler de olan farklı dokuları bir arada bulundurmuş olursunuz.
Fakat aradığınız gerçek bir çeşitlilikse o vakit karışık çerez hazırlamak gerekir. Çıtır soya kaplı ekstra büyük leblebilerin sade ve hafif tadını yine hafif ama lezzetli kuruyemişlerle tamamlayabilirsiniz. Çiğ ve tuzsuz kabak çekirdeği içi ile uyumlu bir tat yakalayabilirsiniz. Bir miktar tuzlu ve kavrulmuş yer fıstığı içiyle karışımın tuzunu dengeleyebilirsiniz. Tatlı olarak da elbette leblebinin yanında her zaman olması gereken eşlikçisi kuru üzüm harika olacaktır. Çerezinizin daha orijinal olmasını istiyorsanız yaban mersini kurusu da ekleyebilirsiniz. Bunların hepsini çerezciyiz.biz sitesinden sipariş verebilirsiniz. Siparişleriniz el değmeden hazırlanır, sağlam ve pratik paketlerle ambalajlanır aynı gün kargoya verilir. çerezciyiz.biz Türkiye’nin her yerine siparişlerinizi en kısa sürede gönderir. Özel paketlerimiz sayesinde kargo ve taşıma sırasında kuruyemiş ve kuru meyveleriniz tazeliğini korur ve size fabrikadan çıkmış haliyle ulaşır.
Özbeyoğlu Kuruyemiş'in 1955'ten bu yana tarladan fabrikaya, fabrikadan özenle kendi tasarladığı özel kavurma fırınlarında lezzetlendirdiği mis gibi kuruyemişler; şimdi bir tıkla evinizde.
GÜVENLE ve AFİYETLE YİYİN..